Elles sont regroupées autour des pôles « services » :
Elles ont en commun, l'apprentissage d'un savoir-faire et d'un savoir-être.
Ces formations visent en effet un ensemble d'activités qui répondent directement aux besoins d'une clientèle.
Les formations sont en contact direct avec l'entreprise.
A tous les niveaux, les jeunes suivent hors du lycée, dans des entreprises partenaires de la région, mais en relation étroite avec l'ensemble de l'équipe pédagogique qui assure le suivi des plusieurs semaines de stages.
A - Le secteur secondaire
A la sortie d'une troisième de collège, pallier d'orientation vers le lycée classique ou technologique d'une part ou vers les sections de lycée professionnel, où se situent les deux niveaux de formation :
B - Le niveau supérieur avec trois BTS
A) Les Formations en Hôtellerie - Restauration :
B) Les Formations en Alimentation :
C) Les Formations en Bio Services :
Le Brevet d'Enseignement Professionnel (B.E.P. Bio-services)
D) Les Formations aux Soins à la Personne :
(1) En gras, les formations du supérieures en deux ans, objet du programme Erasmus